La Gamme du Domaine Vrignaud

Les différences du terroir des Grands Vins de Chablis

  • Bouteilles gamme Tradition Petit Chablis

    Gamme Tradition

    Les Petit Chablis, vifs et délicieusement fruités.
    Les Chablis reflétant la richesse d’un sol calcaire. En savoir plus
  • Bouteilles 1 gamme tradition

    Premiers Crus

    Les 1ers crus Fourchaume, élégants et minéraux.
    Les 1ers crus Mont de Milieu, uniques par leur caractère floral et salin.
    Les Grands Crus Blanchot, purs et charmeurs. En savoir plus
    Bouteilles 2 gamme tradition
  • Gamme Sélection
    de Terroirs

    Les cuvées issues d’une sélection massale travaillées avec attention et modération. En savoir plus
    Bouteilles gamme sélection terroirs

Domaine Guillaume Vrignaud

Pour une vinification de vins d'exception...

Chacun a son interprétation de ce que Chablis devrait être, le style qu'il devrait revêtir.

Exploitant 23 hectares autour de Fontenay-près-Chablis, le Domaine Vrignaud a une approche bien spécifique du Terroir.

Etre tourné vers l'avenir c'est d'abord avoir conscience de son patrimoine et souhaiter en tout point le défendre.

Au Domaine cela passe par la connaissance des parcelles situées sur des strates du Portlandien et du Kimméridgien, le soin des ceps que ce soit des clones ou qu'ils proviennent d'une sélection massale et naturellement une production en Agriculture Biologique.

L'Agriculture Biologique n'est pas une finalité, c'est une façon de penser, un moyen de faire se révéler le terroir.

Un vin naît dans la vigne pas dans le chai.

Le pressurage, la vinification limitant les intrants, l'utilisation de cuves ou de fûts viennent mettre en lumière les sols, les sous-sols, le climat, les baies et le savoir-faire du Domaine.

Ce savoir-faire et cette attention permanente nourrissent jour après jour un style de Vins de Chablis.

Plus qu'un style de vins c'est l'aboutissement d'une philosophie.

Cette philosophie, notre philosophie, c'est l'équilibre.

L'équilibre des vignes et de l'environnement, des baies et de la géologie, des vins et des émotions qu'ils doivent provoquer chez chacun des dégustateurs.

Portrait de Guillaume Vrignaud